“闵行牌”大闸蟹来势汹汹！比阳澄湖的蟹多了一项独门秘技……

秋高气爽、丹桂飘香

正是吃蟹好时节~

宏春苗木专业合作社养殖的

水上高尔夫·中华绒螯蟹

迎来首次上市！

今天我们就和这大闸蟹杠起来~

上海宏春苗木专业合作社成立于2013年，位于闵行区浦江镇，水产养殖面积近40亩。2018年成功创建“上海市水产养殖绿色生产合作社”。

在近郊闵行这样寸土寸金的地方搞传统水产养殖，可以说成本高、难度大。养殖技术再好、大闸蟹品质再高，也很难撼动“阳澄湖”大闸蟹在老百姓心中的地位。

于是自2017年起，上海宏春苗木专业合作社创新性地将高端运动“水上高尔夫”项目引入传统水产养殖业，在不影响水产养殖面积和环境的基础上，发展休闲农业，让前来采购大闸蟹的客户可以免费体验到高端健身项目，亲身见证大闸蟹优质的养殖条件。

运动得好才能肉质妙！

引入“水上高尔夫”单单是为了服务客户吗？事情可没那么简单~

事实上

游客们在此进行高尔夫娱乐的同时

高尔夫球落入大闸蟹的“别墅”

不仅给水池增氧

同时惊动大闸蟹四处窜动

这样运动起来的大闸蟹

其肉质更紧致

吃起来口感更好

吃得好才能长得好！

为了发展精品养殖

这些大闸蟹吃的每餐可都是

精心搭配、营养均衡的

1:1:1“健康餐”

1份 独家配方饲料。宏春苗木专业合作社总结多年饲养经验，经过科学配比的饲料，更能满足大闸蟹的生长所需。

1份 天然活鲜饲料。为模拟大闸蟹自然的成长环境，养殖水域中还投放了虾苗和鱼苗，这些小虾苗也成了大闸蟹的一份天然活鲜饲料。此外，工作人员还会将冰冻海鲜添加在饲料中，作为大闸蟹的“加餐”，这些可都是大闸蟹最爱吃的食物。

1份 杂粮膳食纤维。大闸蟹与人类一样同属杂食性动物，讲究膳食平衡。将玉米、南瓜、黄豆等五谷杂粮，搭配加入饲料中，增加其中膳食纤维含量，更有利于大闸蟹的营养均衡。

“住”得好才能长得棒！

吃好喝好 当然也要住得好

合作社为大闸蟹打造了

高标准的“别墅”环境

在这里

工作人员每天打扫“别墅”环境的卫生

保持其干净清爽

水域中的水草和鱼虾

还可以净化水质

打造更加丰富的水环境生态链

科学控制养殖密度

充足的生长空间

让大闸蟹更好地舒展

不会出现抢食、“打架”的现象

更利于它们茁壮成长！

现捞、现绑，就是那么新鲜

这里的大闸蟹根据个头不同

被分为了“三六九等”

最大的重达八两多！ 

浓郁的蟹香

鲜嫩紧致的蟹肉

还有那流油的蟹黄

这鲜美味道

JUST HAVE A TRY！

上海宏春苗木专业合作社

地址：浦江镇丰南路2368号(浦星公路西)

联系电话：400 6991 960

               139 0199 8453

吃蟹小贴士！如何挑选大闸蟹？第1步：看成色－青背白肚

青背：大闸蟹的蟹壳要呈青泥色，平滑而有光泽；背上像涂上一层明油，粗看像灰色，细看像水晶灯，灰中带青，青的发亮。

白肚：贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；大闸蟹肚壳一般都是白色的，但是好的大闸蟹是白有光泽，给人晶莹洁白的感觉。

第2步：看长相－金爪突肚

金爪：优质大闸蟹的蟹爪接近烟丝的金黄色，而普通螃蟹常与泥浆接触，大多是灰褐色。

黄毛：优质大闸蟹的蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔而且毛越多越健壮；大闸蟹两螯八腿上的茸毛都是金黄色的，长达3-4厘米，普通的螃蟹不仅爪呈灰褐色，而且螃蟹的茸毛也短。

突肚脐：看大闸蟹的肚脐突出来的，一般都脂肥膏满，凹进去的，大多是膘体不足。挑大闸蟹的时候那些一下子就捏动的或是捏着比较软的，说明蟹子肉少壳子空，肥美的蟹子的脐会微微翘起来，表示它已经成熟了。

第3步：看重量－越重越好

新鲜螃蟹较重，在同样大小情况下，较重的说明肉更多、蟹黄更满。挑选时找一只大小合适比较重的螃蟹为标准，然后以这个标准来挑选重量差不多的就可以了。

第4步：看活力－眼神灵敏

眼神：有个很方便的挑选绝招，就是拿起捆绑好的大闸蟹用手碰眼睛，看是否眨眼，眨眼表示鲜活。

活力：把大闸蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

最后温馨提醒：

1、吃蟹后1小时内不要喝茶。

2、不要和柿子同食。

3、不要和冷食同食。

4、大闸蟹四个部位不能吃：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠。

5、要吃鲜活蟹，死蟹不宜吃。

每年吃大闸蟹的黄金时间

只有短短的4个月

错过了一次就要再等一年

赶紧行动吃起来~！

记者：汤婧娴编辑：汤婧娴材料来源：区农业农村委

猜你喜欢